Ａ.白玉粉 大さじ２
水 150cc
砂糖 大さじ1.5
小麦粉 70ｇ
抹茶 大さじ１
Ｂ.あずきあん 200ｇ
笹の葉
①白玉粉に分量の水を少しずつ加えて溶きます。
②ボールに砂糖、小麦粉、抹茶をふるいに通して入れて①を少しずつ加えてまぜ合わせます。
③あずきあんを等分に丸めます。
④１６０℃に設定したホットプレートに②をスプーンで楕円に流して全体色が変わるまで焼きます。
⑤④で③を包み、笹の葉で包みます。
牛乳 600cc
砂糖 100g
片栗粉 100g
きな粉 60g
塩 少々
１、鍋に牛乳と砂糖と片栗粉を入れて混ぜながら中火にかける。
２、固まってきたら弱火にしてダマにならないように木ベラで混ぜる。
３、ツヤがでてきたら火を止め、平らなバットに流し冷蔵庫で冷やす。
４、あら熱が取れたら一口サイズに切る。
５、きな粉に塩を少々入れて、くずもちにまぶす。
A.さつま芋2本(500g)
砂糖50ｇ
バター(無塩)30ｇ
生クリーム100cc
卵黄１個
B.卵黄１個
ハチミツ適量
①さつま芋を洗ってアルミホイルで包んで２００℃のオーブンで３０～４０分焼きます。
②熱い間に縦に半分に切って身をスプーンでくり抜きます。
③②の身に砂糖、バター、生クリーム、卵黄、ブランデーを混ぜ合わせて裏ごしし (フードプロセッサーにかけても、泡だて器で滑らかに混ぜ合わせるだけでも良い)、カップに乗せ、水でのばした卵黄を塗り、２００℃のオーブンで８～１０分程度焼き、ハチミツを塗ります。
ホットケーキ粉 ２００ｇ
卵 ３個
バター（溶かし） １００ｇ
砂糖 ７０ｇ
ブルーベリーシロップ漬け 適量
① ホットケーキ粉、卵、バター、砂糖を全てボールに入れ混ぜ合わせる。
② ブルーベリーを入れ、さっと混ぜる。（混ぜすぎると仕上がりが悪くなります）
③ アルミカップにいれ、予熱で温めたオーブンで１７０度、１２～１５分焼き目がつくまで焼く。
おつゆ麩 ４０ｇ（約1袋）
バター ４０ｇ
三温糖 ２０ｇ(大さじ2)
きな粉 １０ｇ(大さじ1.5)
①ボールにバターを溶かし、三温糖を入れて混ぜ、そこにおつゆ麩を加えて全体にからめる。
②きな粉をまぶしてよく混ぜる。
③天板にクッキングシートをしいて麩を広げ、１４０℃に熱したオーブンで１２～１５分、カリカリになるまで焼く。
２４枚分
薄力粉 １２０ｇ
きなこ ５０ｇ
黒・白すりゴマ 各大さじ２
牛乳 大さじ１
バター（有塩） １００ｇ
さとう ６０ｇ
バニラエッセンス 少々
卵 １個
①バターを常温柔かくして、白くなるまで練り、砂糖・卵・牛乳の順に加えて混ぜる。
②バニラエッセンス・きな粉・薄力粉を入れ、さっくりと混ぜて、ラップをして１０分
ほど休ませる。
③適当な大きさに丸めて、１７０度のオーブンで１０～１５分焼いて完成！
もち米(白米) 2合
水
甘納豆 １００ｇ
黒ごま、きなこなど 適量
１、もち米又は白米をとぎ、分量より少なめの水で30分以上吸水させる。炊飯器で炊く。
２、炊きあがったら軽くつぶし、甘納豆を加え、全体を混ぜる。
３、甘納豆を加え、全体を混ぜる。
４、適当な大きさに丸め、黒ごまやきなこをまぶす。
（１８ｃｍ型１台分）
ホットケーキＭＩＸ ２００ｇ
牛乳 ２００cc
玉葱 １／２個
ツナ １缶
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 少々
１、玉葱はみじん切りにし、ツナとマヨネーズを混ぜ合わせる。
２、ホットケーキＭＩＸと牛乳を混ぜ、型に流し込む。
３、２の上に１をまぶしてとろけるチーズ、パセリもちらす。
４、２２０～２３０℃に予熱したオーブンで３５分ほど焼く。
１０本分
春巻きの皮 ５枚
こしあん ２００ｇ
水溶き片栗粉 適量
油 適量
①春巻きの皮を半分に切る。
②春巻きの皮の端っこに間隔をあけてこしあんを一つまみずつ乗せて巻き込み、
残り１ｃｍくらいの所に水溶き片栗粉を塗ってとめる。
③１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
Ａ）ヨーグルト・・・５００ｇ
生クリーム・・・２００ｃｃ
レモン汁・・・小１／２個分
Ｂ）牛乳・・・２００ｃｃ
砂糖・・・１２０ｇ
ゼラチン・・・５ｇ
ビスケット又はクッキー・・・１箱
アルミカップなど、適当な大きさの容器
１）ゼラチンを２０～３０ｇの水でふやかす。
２）Ｂを鍋に入れ火にかける。ゼラチンが完全に溶けたら冷ます。
３）Ａをボールに入れて混ぜ、冷めた２を入れ混ぜる。
４）容器にビスケットを並べ、３を静かに流し入れる。
５）冷蔵庫で一晩冷やし固める。
