材料
米 ２合
黒豆 １/４カップ
昆布 ５センチ
寿司酢
・砂糖 大さじ１
・酢 大さじ３
・塩 小さじ１/３
【飾り】
錦糸卵 卵２個分
絹さや ４～６枚
桜でんぶ 適量
作り方
①フライパンに黒豆を入れ、黒豆の皮が割けるまで弱火で炒る。
②炊飯器にといだお米と水（炊飯器に示される量）を入れ、昆布、黒豆も入れて炊く。
③ご飯が炊けたら昆布を取り出し１０分程度蒸らす。
④炊きあがったご飯を大きめのボールに移し、寿司酢を全体に回しかけ、切るように混ぜていくと、あら不思議！綺麗なピンク色になります。
⑤ご飯を盛り、錦糸卵・絹さや・桜でんぶなどで飾ってできあがりです。