材料
さつま芋 200ｇ
砂糖 30ｇ
はちみつ 大さじ1
生クリーム 50ｃｃ
スライスアーモンド 少々
生春巻きの皮 4枚
作り方
①さつま芋は厚く皮をむき水にさらします。
②①のさつま芋の変色した箇所をもう一度むき、1.5～2ｃｍ角に切って軟らかく茹でて水気を切ります。
③②が熱いうちに砂糖を混ぜ合わせて溶かし、はちみつと生クリームを混ぜ合わせて冷まします。
④ライスペーパーを水にくぐらせて、③を置き、ローストしたスライスアーモンドを散らして巻き、一口サイズに切ります。