材料
南瓜 150g
玉葱 1/4個
白玉粉 50g
水 50cc
鶏挽肉 150g
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
作り方
①南瓜は種を取って皮をむき、柔らかく蒸して裏ごしします。
②玉葱はみじん切りにして、塩もみして水洗いし水気を絞ります。
③白玉粉は水を加えて練り、①と混ぜ合わせます。
④鶏挽肉をボールに入れてよく練り、②、③を混ぜ合わせて塩こしょうで味付けして人数分に分けて丸く平らにします。
⑤フライパンにサラダ油を熱して④を両面焼き、チーズ、輪切りにしたピーマンを乗せて蓋をして蒸し焼きにします。