98 紅茶の米粉スコーン

材料

米粉 200g
米粉 200g
片栗粉 50g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 12.5g
紅茶葉 3g
オリーブオイル 40g
豆乳 150g
はちみつ 16g

作り方

①粉類と紅茶葉すべてボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
②オリーブオイルを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
③豆乳とはちみつを少しずつ加えて全体がなじむまで混ぜ合わせる。
④生地を2㎝の高さに平らにのばし包丁で10等分に切る。
⑤180℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。