71　豆乳のブランマンジェ・きな粉がけ

材料

A.豆乳　 ２５０ｃｃ
白ゴマ　２０ｇ
砂糖　　２５ｇ
ゼラチン ６ｇ

B.きな粉　１０ｇ
黒みつ　適量

作り方

①　豆乳、白ゴマ、砂糖をミキサーに入れて撹拌し、目の細かいザルで漉します。
②　①を鍋に入れて温め、ゼラチンを入れて火を止め、荒熱を取り、容器に流して冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
③　固まったら容器からはずし適当な大きさに切り分けます。
④　きな粉と黒みつをかけてできあがり。

豆乳のやわらかい味とゴマの香りのプリンです。
今回は和風仕立てにしてみました。（*^_^*）
ちなみにブランマンジェとはフランス語で『白い食べ物』という意味です。