材料
（小さめ10個分）
さつまいも 500g
砂糖 100g
塩 ひとつまみ
薄力粉 100g
白玉粉 15g
水 50㏄
作り方
①さつまいもは皮をむき1cm各に切って30分程水にさらしアクをぬく。
②ざるにあげて水気を切りボウルにうつして砂糖をまぶして1時間おく。 そうすると水がでてきますが捨てないでくださいね。
③水で白玉粉を溶かし、②に入れる。
④小麦粉もふるいいれ、塩を加えてよく混ぜる。
⑤蒸し器にクッキングシートをひきスプーンですくって並べ、強火で１５～２０分蒸す。
⑥皮の表面に光沢がでれば出来上がり。