材料
Ａ白玉粉 25ｇ
薄力粉 100ｇ
砂糖 35ｇ
食紅 少々
水 200ｃｃ
こし餡 200ｇ
いちご 12個
作り方
①薄力粉は振るっておく。食紅は水で溶いておく。こし餡は１２等分に丸める。
②Ａをボウルに入れ、水を加えて泡だて器で混ぜ、とろとろの状態にする。水で溶いた食紅を少しずつ②に入れて、好みのピンク色にする。
③ホットプレート(フライパンでも可)を熱し、油を薄くひいてふき取ったら、生地を小判型に流し入れる。(約１０ｃｍ)
④表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。焼きあがったら重ならないように置いて冷ます。冷めたら、こし飴といちごを巻く。